Kuisine, Recettes

Mini-croissants blanc de poulet/fromage

Hello ! On se retrouve pour une recette très simple : mini-croissants avec du blanc de poulet et du fromage.

Mini croissants K

Tu peux faire ces mini-croissants pour l’apéro, ou avec une bonne salade verte. Quelle que soit l’occasion, ça fait toujours plaisir à tout le monde 😉 

Ingrédients

20180624_183814

  • une pâte feuilletée
  • du fromage râpé « 3 fromages »
  • blanc de poulet
  • moutarde
  • 1 jaune d’œuf
  • papier sulfurisé

Préparation :

  1. Déroule la pâte, étale une bonne cuillère à soupe de moutarde et à l’aide d’un couteau découpe-la en quatre, puis en huit, puis en seize. Animation
  2. Dans une assiette, découpe deux ou trois tranches de blanc de poulet en dés et éparpille-les un peu partout sur la pâte. Met ensuite le fromage râpé un peu partout. Animation fromage poulet
  3. Roule un de tes triangles en partant de la base, et en faisant en sorte de faire des « pointes » au bout des deux sommets pour que ça ait vraiment la forme d’un croissant.
    Collage mini croissants
  4. Dispose tes mini-croissants au fur et à mesure sur une plaque, sur laquelle tu auras mis du papier sulfurisé. A l’aide d’un pinceau (si tu n’en a pas, tes simples doigts feront l’affaire !), badigeonne tes mini-croissants de jaune d’œuf.
  5. Animation Jaune d'oeuf
  6. Tu les fais cuire a four à 180°, 10 min d’un côté, 10 min de l’autre, puis encore quelques minutes un peu sur le côté. En tout cas, il faut rester à côté et vérifier la cuisson, tu pourras les laisser un peu plus longtemps, il faut qu’ils soient bien dorés et que la pâte soit cuite à l’intérieur.

 

Collage cuisson

Photos prises à différents moments de la cuisson

 

>> VARIANTE : tu peux utiliser du blanc de dinde, du saumon…tout ce que tu veux !

Enjoy !

Miss K.

 

5 réflexions au sujet de “Mini-croissants blanc de poulet/fromage”

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